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Barbadillo Sherry PEDRO XIMENEZ

22,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (30,00 €* / 1 Liter)

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Artikel-Nr: 1983

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Der Barbadillo Pedro Ximénez ist ein üppiger, natursüßer Sherry aus Andalusien. Die Pedro-Ximénez-Trauben werden nach der Lese in der Sonne getrocknet, wodurch sich Zucker und Aromen stark konzentrieren. Anschließend entwickelt der Wein während seiner Reife die für diesen Sherry-Stil charakteristische dunkle Farbe und intensive Aromatik. In der Nase zeigen sich konzentrierte Noten von Rosinen, Pflaumen und getrockneten Früchten, ergänzt von Anklängen an Schokolade. Im Mundraum präsentiert sich der Pedro Ximénez dicht, samtig und ausgesprochen süß mit einer geschmeidigen Textur und langem, aromatischem Nachhall. Ein klassischer Dessertwein, der hervorragend zu Schokoladendesserts, Vanilleeis oder kräftigem Blauschimmelkäse passt. Auch als kleine Menge über Vanilleeis serviert ist Pedro Ximénez ein Klassiker – ebenso lässt er sich hervorragend solo als Abschluss eines Menüs genießen.