Unser Weinregal stellt die Philosophie unseres Weinverstehens dar. Regionale Typizität, Handwerklichkeit und ein gutes
Portemonnaie-Genuss-Verhältnis ermöglichen Ihnen authentische Reisen in die
Weinregionen der Welt. Dabei achten wir darauf, dass auch die Winzer ihre Weine
regional verstehen und nicht gezielt für den deutschen Markt anpassen. Wir
suchen für Sie den "Gout du Terroir" im Wein, der sich immer dort finden
lässt, wo die Unterschiedlichkeit von Jahrgängen zugelassen wird, eine
nachhaltige Bodenbewirtschaftung vielseitige Geschmäcker entstehen lässt und im
Keller keine Gärbestimmung, sondern eine Gärbegleitung einen Wein "göttlich"
werden lässt. Je mehr Emotionen ein Wein in uns auslöst, desto göttlicher
finden wir ihn. Dabei sind Emotionen das Ergebnis von Riechen, Schmecken und
Fühlen. Dieser Dreiklang bestimmt ihre geschmacklichen Vorlieben und
Sympathien für bestimmte Weinstile. Moderne Weine sind dabei eher
fruchtbetont, frisch und leicht. Traditionelle Weine eher reich und reif
im Aroma, dicht, mundfüllig und nachhaltig im Geschmack. In unseren Geschäften,
sowie in unserem Online-Shop ist diese Erkenntnis eine wichtige Grundlage für
unsere Empfehlungen.