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Amastuola - Negroamaro Salento IGP BIO

11,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

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Artikel-Nr: 2203

Anzahl:

Der Negroamaro Salento IGP von Amastuola stammt aus dem sonnenverwöhnten Salento in Apulien. Die Weinberge auf kalkhaltigen und lehmigen Böden profitieren von einem mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet. Der Wein zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Aromen: In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen und saftigen Feigen. Ergänzt wird dies durch subtile Noten von Kräutern, getrockneten Gewürzen und einem Hauch von Leder. Diese Aromen verleihen dem Wein eine reichhaltige und einladende Note. Am vorderen Teil des Mundes zeigt sich der Negroamaro trocken und kräftig. Die Struktur ist voll und rund, mit reifen Säuren. Die Tannine sind gut integriert die fruchtigen und leicht bitteren Noten des Weins. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Nachklang von erdigen und würzigen Nuancen. Herstellung: Der Wein wird aus handverlesenen Negroamaro-Trauben hergestellt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert. Die Abwesenheit von Fassreifung betont die Reinheit und Frische der Fruchtaromen, während der Wein seine moderne, prägnante Charakteristik bewahrt. Ein eleganter, strukturierter Wein, der hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder Pasta mit kräftigen Saucen passt.

Produktinformationen

Bio Kennzeichnung:	Wir sind zertifiziert nach DE-ÖKO-005
Öko Kontroll-Nr.:	IT-BIO-007 A85D Bioagricert
Herkunftsland:	Italien
Weinart:	Rotwein
Cuvée:	Negroamaro
Region:	Salento
Qualitätsstufe:	Landwein
Jahrgang:	2020
Prämierungen:	JG 2019 Gold MUNDUS VINI 2021; JG 2020 Silber Millésime Bio 2022
Alkoholgehalt:	14 % vol.
Geschmack:	feinherb
Trinktemperatur:	17 ° C
Inhalt je Flasche in Liter:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite.

Anschrift:
Cantina Amastuola
SS7, 28
74016 Massafra TA
ITALIEN

Design und Landschaft. Die Anlage des Weinguts Amastuola verbindet auf harmonische Weise landwirtschaftliche Produktion mit hohem ästhetischem Anspruch. Die Reben wurden nach einem Entwurf des bekannten katalanischen Landschaftsarchitekten Fernando Caruncho gepflanzt. Die Spaliere verlaufen in sanft schwingenden, parallelen Reihen über die gesamte Rebfläche von 3 km Länge. Vom Architekten selbst beschrieben als Wellen der Zeit, die diesen Ort seit der Antike durchlaufen. Darüber hinaus wurden 1.500 von der CNR Perugia auf über 800 Jahre datierte Olivenbäume gepflanzt, darunter Bäume mit einem Stammdurchmesser von mehr als 2,5 m als historisch-monumentale Elemente in 24 Inseln in die Fläche der Weinberge integriert und längs der historischen Straßen des Gutshofs neu angeordnet. Ein Spiel mit dem Kontrast zwischen dem silbrigen Grün der Olivenbäume und dem satten Grün der Rebstöcke. Dahinter breitet sich das apulische Grasland aus, das seine Farbe je nach Jahreszeit wechselt, durchbrochen von Reihen traditioneller Trockenmauern. Eine Allee jahrhundertealter Olivenbäume führt den Besucher wie eine silbergraue, lichtdurchflutete Mauer zum Gutshof Amastuola. Dort erwartet den Gast nicht nur ein modernes Weingut. 18 geschmackvoll eingerichtete Suiten und ein gastronomisch der lokalen apulischen Tradition verpflichtetes Restaurant laden zum Verweilen und Genießen ein.

Weingut / Produzent