Likörwein
Die Erfindung des Likörweins ist wohl dem Seefahrervolk der Briten zu verdanken. Diese übernahmen im 16. Jahrhundert von der zu Ende gehenden Serenissima der Venezianer nicht nur die Vorherrschaft über den Mittelmeerhandel, sondern auch deren Vorliebe für süßen Wein aus Samos. Als nun Anfang des 17. Jahrhunderts das erstarkte Osmanische Reich die Insel Samos eroberte, gingen die Briten auf die Suche nach anderen Süßweinen im Mittelmeer. Marsala, Malaga, Portwein, Madeira und "Sherry“ überlebten den Seeweg nach England meist nicht. Vielleicht war es ein findiger Unteroffizier der britischen Handelsmarine, der den Portwein in ein leeres Branntweinfass füllte, vielleicht waren es britische Kaufleute, die in einem Zisterzienser Kloster im heutigen Portugal den "Priest Port" entdeckten. Jedenfalls waren es die Briten, die den süßen Südweinen des Mittelmeers durch die Zugabe von Alkohol Stabilität und damit einen Weltmarkt und -ruf verschafft haben.
Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (42,60 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (58,60 €* / 1 Liter)
Likörwein
WAS IST EIN LIKÖRWEIN?
Likörweine sind Weinsorten, denen während des Gärprozesses Alkohol hinzugefügt wird. Daher weisen Likörweine einen hohen Alkoholgehalt von 15 bis 22% vol . auf. Durch diese Aufsprittung können die Hefen nicht mehr Zucker in Alkohol vergären und bleiben süß – das ist eine Erfindung der Engländer. Außer Wein aus Jerez, der trocken ausgebaut wird. Für nähere Informationen schauen Sie doch mal auf unserer Seite unter Likörwein.
WAS SIND BEKANNTE LIKÖRWEINE?
Zu den bekanntesten und somit auch beliebtesten Likörweinen gehören Portwein, Sherry, Madeira und Marsala – jeden davon finden Sie hier im Online-Shop oder in unseren Weinhandlungen in Braunschweig und Hildesheim.
WIE SCHMECKEN LIKÖRWEINE?
Wie bei allen Weinsorten gibt es auch bei Likörweinen diverse Geschmacksnoten. Generell lässt sich sagen, dass Likörweine nicht immer süß sind. Sind Sie unsicher, welcher Likörwein passen könnte? Wir beraten Sie gerne.