Rotwein

Natürlich haben Trauben Vorlieben für Lagen, in denen sie besonders gut gedeihen. Die Kombination aus Bodentypen, dem Stand zur Sonne, Temperaturverläufen und die Verfügbarkeit von Wasser ist wesentlich bestimmend für die Aktivierung und Entwicklung aller Aromavorstufen im Fleisch und in der Schale der Weintraube. Mehr lesen Rote Rebsorten reagieren besonders feinfühlig auf Klima und Terroir. Schon kleine Unterschiede in Sonneneinstrahlung oder Wasserhaushalt prägen Textur und Aromen. So entstehen elegante, fruchtbetonte Weine ebenso wie kräftige, tanninbetonte Rotweine mit Reifepotenzial. Unsere Auswahl verbindet beide Welten und bringt die Vielfalt des Rotweins ins Glas – vom saftigen, trinkfreudigen Typ bis hin zum lagerfähigen Charakterwein. Weniger anzeigen

Rotwein – Vielfalt, Stil & Genuss

Rotwein ist die wohl facettenreichste Weinart überhaupt. Von leicht & fruchtig bis zu tiefgründig & tanninbetont reicht die Bandbreite – entscheidend sind Rebsorte, Terroir und Ausbauweise. Kleine Unterschiede in Klima, Bodentyp oder Wasserhaushalt prägen Aromen, Struktur und Textur des fertigen Weins.

Von modern bis traditionell

Moderne Rotweine sind fruchtbetont, saftig und trinkfreudig, meist im Stahltank oder im jungen Holz gereift. Traditionelle Rotweine entwickeln durch längere Fasslagerung mehr Tiefe, Würze und Reifepotenzial. Unsere Auswahl deckt beide Welten ab – vom unkomplizierten Alltagswein bis zum lagerfähigen Charakterwein.

Handwerk & Herkunft

Rote Trauben reagieren besonders sensibel auf ihr Umfeld. Sonneneinstrahlung, Niederschlag, Boden und Kellertechnik entscheiden, ob ein eleganter, fruchtiger oder ein kräftiger, strukturbetonter Wein entsteht. Wir orientieren uns am französischen Terroir-Gedanken: Herkunft und Stil stehen über der reinen Rebsortenangabe.

Rotwein erleben

Entdecken Sie die Vielfalt: Valpolicella mit saftigem Kirschcharakter, Bordeaux mit Tiefe und Struktur, Primitivo mit Wärme und Fülle. Ob jung und modern oder gereift und traditionell – bei WEIN KUSCH finden Sie Rotweine für jeden Anlass, Geschmack und jedes Food Pairing.

FAQ – Häufige Fragen zu Rotwein

1. Wozu passt Rotwein am besten?

Zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wild, Lamm, Rind und kräftigen Pastagerichten. Elegantere Rotweine begleiten auch Geflügel, vegetarische Gerichte oder milden Käse. Entscheidend ist Intensität: je würziger das Gericht, desto kräftiger darf der Wein sein.

2. Welcher Rotwein eignet sich als Geschenk?

Klassiker aus bekannten Regionen (Bordeaux, Toskana, Rioja), prämierte Weine oder nachhaltige BIO-Weine sind ideale Geschenkideen. Wer auf Nummer sicher gehen möchte, wählt einen trockenen, harmonischen Rotwein ohne extreme Tannine.

3. Wie wird Rotwein hergestellt?

Rote Trauben werden entrappt, angequetscht und auf der Maische vergoren. Dabei geben die Beerenschalen Farbe, Tannine und Aromen ab. Nach 2–3 Wochen Maischegärung wird abgepresst und der junge Wein reift – im Tank oder im Holzfass. Die Dauer und Art der Reifung bestimmen den Stil.

4. Was unterscheidet moderne und traditionelle Rotweine?

Modern: fruchtig, saftig, schnell zugänglich, reduktiv im Tank oder jungem Holz. Traditionell: längere Fassreife, mehr Struktur, Würze, Komplexität und Lagerpotenzial.

5. Welche Temperatur ist ideal für Rotwein?

Leichte Rotweine: 14–16 °C. Kräftige Rotweine: 16–18 °C. Wichtig: Bei hohen Außentemperaturen sollte auch Rotwein leicht gekühlt werden.

6. Wie lange kann man Rotwein lagern?

Fruchtige, moderne Rotweine sind für den baldigen Genuss gedacht (2–4 Jahre). Traditionelle, fassgereifte Weine können – je nach Stil – 10 Jahre oder länger reifen.

7. Ist Rotwein gesund?

In Maßen genossen enthält Rotwein Antioxidantien (z. B. Resveratrol), die positive Effekte haben können. Wichtig ist jedoch, ihn verantwortungsvoll zu genießen.

8. Welche Rebsorten sind für Rotwein am bekanntesten?

International: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah/Shiraz, Tempranillo. Italien: Sangiovese, Nebbiolo, Primitivo. Deutschland: Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder.

9. Passt Rotwein nur zu Fleischgerichten?

Nein – leichte, fruchtige Rotweine harmonieren mit vegetarischer Küche, Pasta, Pizza oder Antipasti. Kräftigere Weine passen zu Linseneintöpfen, Pilzgerichten oder Käse. Rotwein ist vielfältiger, als man denkt.

10. Welche Rotweinstile finde ich bei WEIN KUSCH?

Wir unterscheiden nach Valpolicella-Stil, Bordeaux-Stil und Primitivo-Stil, jeweils modern oder traditionell vinifiziert. So finden Sie leichter den Stil, der zu Ihrem Geschmack passt.