Roséwein – modern
Moderne Roséweine stehen für lebendige Frische, saftige Frucht und unkomplizierten Genuss. Entdecken Sie leichte, aromatische Rosés mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Zitrusfrüchten – ideal als Aperitif oder zu sommerlichen Gerichten.
Beim modernen Roséweinstil stehen Frische, Leichtigkeit und eine klare Fruchtaromatik im Mittelpunkt. Besonders in kühleren Anbaugebieten können lebendige Säure und eine ausgeprägte Frische entstehen. Aber auch wärmere Regionen bringen hervorragende fruchtbetonte Roséweine hervor.
Häufig werden dafür rote Rebsorten wie Spätburgunder, Blaufränkisch oder Zweigelt verwendet. Der Lesezeitpunkt wird so gewählt, dass die Trauben eine passende Balance zwischen Fruchtreife und Säure aufweisen.
Die Herstellung erfolgt häufig durch Direktpressung oder eine sehr kurze Maischestandzeit. Dadurch gelangen nur vergleichsweise geringe Mengen an Farbstoffen und Gerbstoffen aus den Traubenschalen in den Most.
Anschließend wird der Most meist temperaturkontrolliert und unter begrenztem Sauerstoffkontakt im Edelstahltank vergoren. Diese schonende Weinbereitung unterstützt die fruchtige und florale Aromatik.
Typische Aromen reichen von Erdbeere, Himbeere und roter Johannisbeere bis zu Grapefruit und anderen Zitrusfrüchten. Eine lebendige Säure und eine meist zurückhaltende Gerbstoffstruktur sorgen für ein frisches, saftiges Mundgefühl.
Moderne Roséweine eignen sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu Salaten, Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten. Sie zeigen ihre fruchtige Stilistik häufig besonders schön in jungen Jahren.
Typische Beispiele sind Rosé de Provence, Pinot Noir Rosé oder Zweigelt Rosé aus Österreich.
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
Roséwein modern – Frische, Frucht & Eleganz
Im modernen Roséstil steht Leichtigkeit im Vordergrund. Die Trauben werden früh gelesen, kühl vergoren und reduktiv verarbeitet. Das Ergebnis sind helle Farben, präzise Frucht und knackige Säure. Provence-Rosé gilt als Maßstab, doch auch aus Deutschland, Italien und Spanien kommen heute frische, elegante Varianten. Damit zeigt diese Ausbauweise die besonders leichte und fruchtbetonte Seite unserer Roséweine.
Aromen & Stilistik
Typische Noten sind Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere, Zitrus und florale Akzente. Der Fokus liegt auf Klarheit, Frische und Aromatik, nicht auf Reifetiefe. Modern vinifizierte Rosés sind unkompliziert und direkt zugänglich.
Ausbau & Frische
Die Herstellung erfolgt meist über Direktpressung oder mit sehr kurzer Maischestandzeit. Der Most wird kühl und reduktiv im Edelstahltank vergoren, damit frische Fruchtaromen und die klare Stilistik erhalten bleiben. Ein geringerer Gehalt an zuckerfreiem Trockenextrakt puffert die Säure nur wenig, wodurch moderne Rosés besonders frisch, knackig und saftig wirken.
Einsatz & Food Pairing
Ob als Aperitif, zum Picknick, zu Sushi oder frischen Sommersalaten – moderner Rosé ist ein Allrounder für leichte Küche. Er passt besonders dann, wenn Frische, Leichtigkeit und Trinkfreude im Vordergrund stehen.