Roséwein – modern
Sie bevorzugen mehr Struktur, Würze und Tiefe? Entdecken Sie auch traditionell ausgebaute Roséweine . Häufig wird dafür Rotweinlesegut wie Spätburgunder, Blaufränkisch oder Zweigelt verwendet – bewusst so angebaut, dass der spätere Wein hell, knackig und fruchtbetont wird. Die Herstellung erfolgt meist nach der Direktpressung oder mit sehr kurzer Maischestandzeit. Der Most wird kühl und reduktiv im Edelstahltank vergoren, um Aromen wie Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere oder Grapefruit zu erhalten. Der geringere Gehalt an zuckerfreiem Trockenextrakt puffert die Säure nur wenig – moderne Rosés wirken deshalb frischer, knackiger und oft saftiger. Ideal als Sommerwein oder Aperitif, perfekt zu Salaten, Meeresfrüchten und leichten Pastagerichten. Typische Beispiele sind Rosé de Provence, Pinot Noir Rosé oder Zweigelt Rosé aus Österreich.
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
Roséwein modern – Frische, Frucht & Eleganz
Im modernen Roséstil steht Leichtigkeit im Vordergrund. Die Trauben werden früh gelesen, kühl vergoren und reduktiv verarbeitet. Das Ergebnis sind helle Farben, präzise Frucht und knackige Säure. Provence-Rosé gilt als Maßstab, doch auch aus Deutschland, Italien und Spanien kommen heute frische, elegante Varianten. Damit zeigt diese Ausbauweise die besonders leichte und fruchtbetonte Seite unserer Roséweine.
Aromen & Stilistik
Typische Noten sind Erdbeere, Himbeere, rote Johannisbeere, Zitrus und florale Akzente. Der Fokus liegt auf Klarheit, Frische und Aromatik, nicht auf Reifetiefe. Modern vinifizierte Rosés sind unkompliziert und direkt zugänglich.
Ausbau & Frische
Die Herstellung erfolgt meist über Direktpressung oder mit sehr kurzer Maischestandzeit. Der Most wird kühl und reduktiv im Edelstahltank vergoren, damit frische Fruchtaromen und die klare Stilistik erhalten bleiben. Ein geringerer Gehalt an zuckerfreiem Trockenextrakt puffert die Säure nur wenig, wodurch moderne Rosés besonders frisch, knackig und saftig wirken.
Einsatz & Food Pairing
Ob als Aperitif, zum Picknick, zu Sushi oder frischen Sommersalaten – moderner Rosé ist ein Allrounder für leichte Küche. Er passt besonders dann, wenn Frische, Leichtigkeit und Trinkfreude im Vordergrund stehen.