Chateau l'Escarderie Fronsac - Reifung in Barrique & Tonamphoren 2019

Der Château l'Escarderie Fronsac 2019 ist der große Wein des kleinen Bio-Weinguts Château l'Escarderie am rechten Ufer von Bordeaux. Auf den sonnenverwöhnten Ton- und Kalksteinböden des Fronsadais entstehen hier charaktervolle Weine, bei denen traditionelle Handarbeit und eine möglichst natürliche Vinifikation im Mittelpunkt stehen. Die von Hand gelesenen Trauben werden sorgfältig selektiert und mit natürlichen Hefen vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 12 bis 14 Monate in neuen Eichen Barriques und Tonamphoren. Diese ungewöhnliche Kombination prägt seinen Stil: Das Barrique bringt Struktur und feine Würze, während die Amphore eine langsame Reifung ermöglicht, ohne zusätzliche Holzaromen in den Wein einzutragen. In der Nase zeigt sich der 2019er mit reifer Kirsche und dunkler Frucht, dazu kommen würzige und leicht nussige Anklänge sowie eine feine Holz Note. Im Mundraum präsentiert er sich rund und kraftvoll, zugleich ausgewogen und elegant. Reife Frucht, geschmeidige Tannine und die dezente Würze des Holzausbaus greifen harmonisch ineinander und führen in einen langen, charaktervollen Nachhall. Ein eigenständiger Fronsac, der die klassische Merlot-geprägte Stilistik des rechten Bordeaux-Ufers mit dem Ausbau in Barrique und Tonamphore verbindet. Besonders schön zu Rind und Lamm, Wildgerichten, kräftigen Schmorgerichten oder gereiftem Käse.