Sahnelikör
Als Vorläufer der heutigen Liköre gelten unter anderem die aromatisierten Weine der römischen und griechischen Antike. Der Branntwein eroberte Europa erst im 16. Jahrhundert und Zucker war bis zum Ende des 19. Jahrhunderts ein sehr teures Exportgut aus Übersee. Daher galten Liköre auch als Getränk der Reichen. Die Exklusivität, die Likör in Europa vom 16.-19 Jahrhundert hatte, können wir uns heute nicht mehr vorstellen, weswegen sie hier kurz erwähnt werden musste. Definition: Liköre sind Spirituosen aus landwirtschaftlichem Alkohol, Zucker und geschmacksgebenden Komponenten. Der Alkohol kann alles sein wie beispielsweise Weingeist, Korn, Rum, Cognac, Grappa etc. Der Zuckergehalt von Likören muss mindestens 100g/Liter betragen. Ausnahmen sind Kirschlikör mit 70g/Liter und Enzianlikör mit 80g/Liter. Bei Cremelikören liegt der Mindestgehalt bei 250g/Liter, bei Crème de Cassis bei 400g/Liter und bei Eierlikör bei 150g/Liter. Der Alkoholgehalt muss bei mindestens 15 % vol. liegen, mit Ausnahme von Emulsionslikören wie z.B. Eierlikör mit mindestens 14 % vol. Ein Fruchtbrandy, wie „Cherry Brandy“, muss mindestens 5 Liter 40%-igen Kirschbrand/100 Liter Likör enthalten. Ihr Aroma erhalten Liköre durch Früchte, Fruchtsäfte, Fruchtteile, Kräuter, Gewürze, natürliche und naturidentische Aromen. Liköre aus Fruchtsaft haben einen Saftanteil von mindestens 20%. Unsere Liköre enthalten ausschließlich natürliche Aromen, wir wünschen viel Freude beim Probieren.
Liköre
WAS IST EIN LIKÖR?
Unter einem Likör versteht man eine Spirituose aus landwirtschaftlichem Alkohol, Zucker und geschmacksgebenden Komponenten, die einen recht hohen Zuckergehalt aufweist: mindestens 100 Gramm pro Liter – mit verschiedenen Ausnahmen wie z.B. Kirschlikör mit 70g/Liter und Enzianlikör mit 80g/Liter. Der verwendete Alkohol kann unterschiedlicher Natur sein: hier seien beispielsweise Weingeist, Korn, Rum, Cognac oder Grappa genannt.
WIE VIEL ALKOHOL ENTHÄLT LIKÖR?
Der Alkoholgehalt eines Likörs muss bei mindestens 15 % vol. liegen, mit Ausnahme von Emulsionslikören wie beispielsweise Eierlikör mit mindestens 14 % vol. Ein Fruchtbrandy, wie „Cherry-Brandy“, muss mindestens 5 Liter 40%-igen Kirschbrand auf 100 Liter Likör enthalten. Sie sind neugierig, wie ein Likör schmeckt? Dann kommen Sie bei uns im Geschäft vorbei, probieren Sie und finden Sie Ihren neuen Lieblingslikör. Wir, das Team von WEIN KUSCH, werden Ihnen mit fachkundigem Rat zur Seite stehen.
WOHER KOMMT DER GESCHMACK IM LIKÖR?
Ihr Aroma und ihren Geschmack erhalten Liköre durch Früchte, Fruchtsäfte, Fruchtteile, Kräuter, Gewürze, natürliche und naturidentische Aromen. Dabei haben Liköre aus Fruchtsaft einen Saftanteil von mindestens 20%. Unsere Liköre enthalten ausschließlich natürliche Aromen, das ist uns wichtig. Liköre sind übrigens ein gern gesehenes Geschenk – eine handverlesene Auswahl finden Sie hier im Online-Shop oder in unseren Weinhandlungen.