Vallegre Port VINTAGE 2017

Der Vallegre Vintage Port 2017 stammt aus den über 80 Jahre alten Weinbergen der Quinta da Vista Alegre im Cima Corgo. Die Cuvée aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Barroca und Tinto Cão wird ausschließlich aus Trauben des Jahrgangs 2017 erzeugt. Nach der Handlese werden die Trauben traditionell in steinernen Lagares mit den Füßen eingemaischt. Nach einer kurzen Reife in großen Holzgebinden wird der Vintage Port bereits im zweiten bis dritten Jahr auf die Flasche gefüllt. Anders als bei einem Tawny findet seine weitere Entwicklung anschließend in der Flasche statt. Unter geeigneten Lagerbedingungen besitzt er ein Reifepotenzial von mehr als 30 Jahren. In der Nase zeigt sich der 2017er intensiv und komplex mit reifen schwarzen Früchten und konzentrierter Beerenfrucht. Im Mundraum präsentiert er sich vollmundig und samtig mit Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Reife, geschliffene Tannine verleihen ihm Struktur und führen in ein langes, kraftvolles Finale. Ein langlebiger Vintage Port, der hervorragend zu kräftigem Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort sowie zu Schokoladen- und Fruchtdesserts passt. Da Vintage Port während der Flaschenreife ein natürliches Depot entwickelt, empfiehlt es sich, die Flasche vor dem Servieren aufrecht zu stellen und anschließend vorsichtig zu dekantieren.