Weingut Neef Emmich Westhofener Weißburgunder

Der Westhofener Weißburgunder vom Weingut Neef-Emmich verbindet eindrucksvoll Kraft, Eleganz und mineralische Präzision. Bereits im Glas leuchtet der Wein in einem klaren Goldgelb und kündigt damit seine konzentrierte Stilistik an. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromen Spiel aus reifer Ananas, saftiger Mirabelle und würziger Birne. Dazu gesellen sich feine Noten von Bisquit und Salzkaramell, die von einer zart kalkigen Mineralität getragen werden. Die Aromatik wirkt dicht und cremig, zugleich aber bemerkenswert klar und präzise. Im Mundraum präsentiert sich dieser Weißburgunder saftig und kraftvoll mit viel gelber Frucht und feinem Schmelz. Reife Ananas, Birne und eine dezente Holzwürze verleihen dem Wein Tiefe und Struktur. Die elegante Säureader sorgt dabei für Frische und Spannung, während die cremige Textur dem Wein seine beeindruckende Präsenz verleiht. Der lange Nachhall wird von salziger Mineralität und feiner Würze begleitet. Die Trauben stammen aus der besten Parzelle in Westhofen auf tiefgründigem Lehm-Lössboden mit kalkhaltigem Untergrund. Durch selektive späte Lese, Maischestandzeit und den Ausbau im traditionellen Stückfass aus deutscher Eiche entsteht ein Weißburgunder mit Charakter, Dichte und außergewöhnlicher Balance. Besonders harmonisch zeigt sich dieser Wein zu Paella mit Kaninchen und Jakobsmuscheln, passt aber ebenso hervorragend zu kräftigen Fischgerichten oder cremigen Geflügelvariationen.