"Alte" Obstbrände
„Alte“ Obstbrände sehen nur alt aus, weil sie von dunkler Farbe sind. Diese Farbe entsteht hier durch Fruchtauszug. Dieser süßt das Destillat, rundet den alkoholischen Eindruck, gibt Mundfülle und hebt die Intensität des Fruchtaromas. Über 18g Zucker wird aus dem Edelobstbrand dann eine Edelobstspirituose.