Tequila & Mezcal online kaufen

Auf dem deutschen Markt kennen wir nur einen Tequila. Um ihn zu ertragen, trinken wir ihn zeremoniell nur mit Zitrone und Salz. Auf der anderen Seite des Atlantiks ist das Destillat aus dem Herzen der Agaven ein gehypter Premiumbrand in den Qualitäten Blanco (jung und weiß), Reposado (leicht golden und oft vanillig wie Affinata bei Grappa) und Añejo (gereift im Holzfass mindestens ein Jahr bis unendlich). Der Saft der Agavenherzen galt bereits bei den Azteken als Göttertrank. Die Spanier brachten im 17. Jahrhundert die Destillation aus Europa nach Mexiko und so ist die Geschichte des Mezcal fast ebenso alt wie die des Cognac. Alte Añejos sind in ihrer Qualität einem Cognac ebenbürtig und im Preis oft deutlich höher. Für Mezcal dürfen laut mexikanischem Gesetz 50 autochtone (regional typische und zugelassene ) Agavensorten verwendet werden. Für Tequila nur eine einzige (Blue Weber Agave). Regionen und Agaven(Reb)sorten sind wie in einer französischen AOP gesetzlich streng fixiert.