Grappe & Edelbrände
Inhalt: 0.5 Liter (56,00 €* / 1 Liter)
Grappa & Edelbrände – Tradition, Terroir & Finesse
Grappa, der ikonische Tresterbrand aus Italien, ist heute eine edle Spirituose mit klarer Handschrift von Rebsorte, Herkunft und Reife. Durch die Destillation frischer, sortenreiner Trestern entstehen vielschichtige Aromen – von fruchtig und floral bis würzig und holzbetont.
Reifung & Stilrichtungen
Kurze Fasslagerung verleiht Grappa eine sanfte Vanillenote (Affinata), längere Reifung bringt Tiefe und warme Holzaromen (Vecchia), während Stravecchia und Riserva über Jahre im Barrique zu höchster Komplexität reifen.
Internationale Varianten
Tresterbrand hat viele Namen: Marc in Frankreich, Orujo in Spanien oder Tsipouro in Griechenland. Gemeinsam ist allen die Wertschätzung für das Terroir, die Rebsorte und das handwerkliche Brennen.
Edelobstbrände & Geiste
Neben Grappa zählen auch Obstbrände und Obstgeiste zu den Edelspirituosen. Für Brände wird vollreifes Obst vergoren und destilliert, bei Geisten erfolgt eine Mazeration in Alkohol vor der Destillation. Holzfassreifung oder Fruchtauszüge sorgen für goldene Farbe, Fülle und harmonische Süße.
Genuss & Pairing
Grappa und Edelbrände serviert man leicht temperiert in schlanken Nosing-Gläsern. Perfekte Begleiter sind Espresso, feine Pralinen, reifer Käse oder Fruchtdesserts.