Salentein NUMINA Gran Corte - Old Block Selection - 16 Monate Barrique

Der Salentein NUMINA Gran Corte 2021 gehört zu den großen Rotwein-Cuvées des argentinischen Valle de Uco. Für den Gran Corte werden ausgewählte Partien aus kleinen Weinbergsblöcken miteinander vermählt. Den Kern bildet Malbec, ergänzt durch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot – eine kraftvolle, zugleich elegante Interpretation der Höhenlagen Mendozas. Im Glas zeigt sich der NUMINA Gran Corte tiefdunkel mit violetten Reflexen. In der Nase verbinden sich Brombeere, reife Pflaume und Cassis mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, feinen Kräutern, einem Hauch Lakritz und dezenten Anklängen von Vanille und Tabak. Im Mundraum präsentiert sich der 2021er vollmundig und dicht, aber keineswegs schwerfällig. Saftige dunkle Frucht trifft auf eine lebendige Frische und fein geschliffene, gut eingebundene Tannine. Würzige und leicht balsamische Nuancen sorgen für zusätzliche Tiefe, bevor der Wein mit viel Länge und Eleganz ausklingt. Die einzelnen Rebsorten werden zunächst separat vinifiziert. Nach der malolaktischen Gärung und einer ersten Reifephase im Holz erfolgt die Assemblage; anschließend reift der Gran Corte weiter im Fass – insgesamt rund 16 Monate. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Rotwein, der die Kraft des Malbec mit der Struktur und Würze der klassischen Bordeaux-Rebsorten verbindet. Ein hervorragender Begleiter zu Rind, Lamm, Wild und kräftigen Schmorgerichten – und ein Wein, der auch solo genügend Komplexität für einen langen Abend mitbringt.