Bonterra EQUINOX (Merlot, Petit Syrah, Syrah) BIO

Seinen Namen verdankt der Bonterra EQUINOX der Tagundnachtgleiche, jenem Moment im Jahr, in dem sich Licht und Dunkelheit die Waage halten. Ein passendes Sinnbild für diese kalifornische Bio-Cuvée aus Merlot, Petite Sirah und Syrah, deren kraftvolle Struktur durch eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit ausbalanciert wird. Die Reifung in französischen Eichenfässern ergänzt den Wein um eine dezente Holzwürze und verleiht seiner konzentrierten Erscheinung zusätzliche Tiefe. Im Duft dominieren zunächst dunkle Pflaumenschalen und säuerliche Preiselbeeren, bevor sich zunehmend würzige und herzhafte Nuancen bemerkbar machen. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, angeröstete Pinienkerne und ein Hauch Buchenholzrauch verleihen dem Bouquet eine markante, beinahe rustikale Persönlichkeit. Mit etwas Luft treten getrocknete Kräuter und eine zurückhaltende, leicht erdige Note hinzu. Im Mundraum zeigt sich der EQUINOX 2017 ausgesprochen körperreich, dicht und von einer spürbaren Gerbstoffstruktur geprägt. Während der Merlot für eine weiche, rundliche Grundtextur sorgt, steuert die Petite Sirah einen festeren, leicht trocknenden Tanningriff bei. Die Adstringenz ist durchaus wahrnehmbar und hinterlässt insbesondere im mittleren Verlauf ein fein raues, etwas stumpfendes Gefühl, ohne jedoch unangenehm pelzig zu wirken. Eine moderate Säure hält die kraftvolle Substanz zusammen und verleiht dem Wein die notwendige Spannung. Mit zunehmender Belüftung wirkt die Struktur zugänglicher, während der lange, trockene Nachhall seine würzige, charaktervolle Art unterstreicht.