2025.01.30 - Rotweinprobe "Valpolicella, Primitivo & Bordeaux" in Braunschweig 19.00 Uhr
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Artikel-Nr:
6979
Welcher Rotwein darf es sein – Primitivo, Bordeaux oder doch eher Valpolicella? Trauben haben Vorlieben für Lagen, in denen sie besonders gut gedeihen. Die Kombination aus Boden, dem Stand zur Sonne, Temperaturverläufen und die Verfügbarkeit von Wasser ist wesentlich bestimmend für die Aktivierung und Entwicklung aller Aromavorstufen im Fleisch und in der Schale der Weintraube. Pinot Noir, Primitivo und Cabernet Sauvignon sind daher alle das geschmackliche Ergebnis ihres Standortes. Welcher Wein aus diesen Trauben entsteht ist dann aber das Ergebnis eines von Winzern gelenkten Gär- und Reifeprozesses. Das alle Weintrauben auf ihren Standort einerseits und auf Gärung und Reife andererseits in der gleichen Weise reagieren, ist eine entscheidende Erkenntnis. Sind Standort und Verarbeitung vergleichbar, bilden auch unterschiedliche Trauben ähnliche Geschmacksbilder – freuen Sie sich auf eine spannende Auswahl von Rotweinen aus verschiedensten Klimazonen, dessen geschmackliche Unterschiede und Gemeinsamkeiten es an diesem Abend zu untersuchen gilt! Unterhaltsam moderiert von Axel Kusch
Produktinformationen
Standort: | Braunschweig |
---|---|
Wochentag: | Donnerstag |
Monat: | Januar |
Jahr: | 2025 |
Produkt: | Wein |
Anschrift:
WEIN KUSCH Braunschweig
Casparistraße 10
38100 Braunschweig
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Weingut / Produzent
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38100 Braunschweig
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