Rotwein im Bordeaux-Stil – modern
Rotweine im modernen Bordeaux-Stil verbinden saftige dunkle Frucht mit geschmeidigen Gerbstoffen und einer harmonischen Holzfassnote. Entdecken Sie charaktervolle Cuvées aus Cabernet Sauvignon, Merlot und weiteren klassischen Bordeaux-Rebsorten.
Moderne Rotweine im Bordeaux-Stil entstehen sowohl im Bordeaux selbst als auch in anderen Weinregionen der Welt. Häufig bilden international verbreitete Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec die Grundlage.
Im Weinberg wird auf eine gezielte Ertragssteuerung und sorgfältige Laubarbeit geachtet, um gesunde Trauben und eine ausgewogene Reife zu fördern. Je nach Region und gesetzlichen Vorgaben kann auch eine kontrollierte Bewässerung zum Einsatz kommen. Ziel sind reife Gerbstoffe und eine ausdrucksstarke Frucht.
Beim Ausbau können Barriques mit rund 225 Litern Fassungsvermögen eine wichtige Rolle spielen. Der Anteil neuer Eiche wird dabei bewusst auf die gewünschte Stilistik abgestimmt. So können Fruchtaromen und Holznoten miteinander harmonieren, ohne dass das Holz den Wein überlagert.
Während der Fassreife findet ein langsamer Sauerstoffaustausch statt. Gleichzeitig können aromatische Verbindungen aus dem Eichenholz in den Wein übergehen. Je nach Fass entstehen Anklänge von Vanille, Mokka, dunkler Schokolade und feinen Röstaromen.
Durch eine gezielte Weinbereitung und Reifung entstehen häufig geschmeidige Gerbstoffe, eine runde Textur und eine klare Fruchtaromatik. Viele dieser Weine sind bereits jung zugänglich, können aber dennoch über ein gutes Reifepotenzial verfügen.
Das Ergebnis sind fruchtbetonte, gut strukturierte Rotweine mit harmonischer Balance zwischen Frucht und Holz. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder gereiftem Hartkäse.
Beispiele für diese Stilrichtung sind modern ausgebaute Médoc-Weine sowie Bordeaux-inspirierte Cuvées aus Chile, Kalifornien oder Australien.
Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)
Bordeaux-Stil modern – Frucht, Balance & frühe Zugänglichkeit
Moderne Bordeaux-Stil-Weine entstehen aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot oder Malbec. Im Weinberg sorgen präzise Ertragssteuerung, Bewässerung und Laubarbeit für gesunde Trauben mit optimaler Reife. Damit zeigt diese Ausbauweise die fruchtbetontere und früher zugängliche Seite unseres Bordeaux-Stils.
Ausbau & Aromatik
Der Ausbau erfolgt im Barrique mit 225 Litern Volumen, häufig mit einem hohen Anteil neuer Eiche. Ziel ist eine früh attraktive Verbindung aus Frucht und Holz. Typische Noten sind dunkle Beeren, Vanille, Mokka, dunkle Schokolade und feine Röstnuancen.
Charakter
Die Weine sind fruchtbetont und gut strukturiert, werden aber bewusst so vinifiziert, dass sie schon jung zugänglich sind. Polierte Tannine, runde Textur und klare Aromatik stehen im Vordergrund. So entsteht eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht, Struktur und Holzprägung.
Für wen ist der moderne Bordeaux-Stil geeignet?
Ideal für Genießer, die Bordeaux-Stil mit Frucht-Holz-Balance bevorzugen, aber nicht viele Jahre auf die Trinkreife warten möchten. Beispiele sind moderner Médoc oder Right-Bank-Blends aus Übersee, etwa aus Chile, Kalifornien oder Australien.