Rotwein im Bordeaux-Stil – modern
Sie bevorzugen mehr Tiefe, Reife und eine klassischere Holzprägung? Entdecken Sie auch den traditionell ausgebauten Bordeaux-Stil . Im Weinberg wird auf präzise Ertragssteuerung gesetzt, oft mit Bewässerung und Laubarbeit, um physiologische Reife und gesunde Trauben zu sichern. Ziel sind saftige Frucht und reife Tannine. Der moderne Bordeaux-Stil nutzt Barriques mit 225 Litern Volumen häufig mit einem höheren Anteil an neuer Eiche, um früh eine attraktive Kombination aus Frucht und Holznoten zu erzielen. Die Reifezeit wird so gesteuert, dass der Wein schon jung zugänglich ist – mit polierten Tanninen, runder Textur und klarer Aromatik. Die Barrique-Reifung ist reduktiv, das heißt mit wenig Sauerstoffkontakt, und bringt Noten von Vanille, Mokka, dunkler Schokolade und feinen Röstnuancen. Das Ergebnis sind fruchtbetonte, gut strukturierte und früh trinkreife Rotweine mit harmonischer Balance zwischen Frucht und Holz. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Lamm oder gereiftem Hartkäse. Beispiele: moderner Médoc oder „Right Bank Blends“ aus Übersee, etwa aus Chile, Kalifornien oder Australien.
Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)
Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)
Bordeaux-Stil modern – Frucht, Balance & frühe Zugänglichkeit
Moderne Bordeaux-Stil-Weine entstehen aus internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot oder Malbec. Im Weinberg sorgen präzise Ertragssteuerung, Bewässerung und Laubarbeit für gesunde Trauben mit optimaler Reife. Damit zeigt diese Ausbauweise die fruchtbetontere und früher zugängliche Seite unseres Bordeaux-Stils.
Ausbau & Aromatik
Der Ausbau erfolgt im Barrique mit 225 Litern Volumen, häufig mit einem hohen Anteil neuer Eiche. Ziel ist eine früh attraktive Verbindung aus Frucht und Holz. Typische Noten sind dunkle Beeren, Vanille, Mokka, dunkle Schokolade und feine Röstnuancen.
Charakter
Die Weine sind fruchtbetont und gut strukturiert, werden aber bewusst so vinifiziert, dass sie schon jung zugänglich sind. Polierte Tannine, runde Textur und klare Aromatik stehen im Vordergrund. So entsteht eine harmonische Balance zwischen reifer Frucht, Struktur und Holzprägung.
Für wen ist der moderne Bordeaux-Stil geeignet?
Ideal für Genießer, die Bordeaux-Stil mit Frucht-Holz-Balance bevorzugen, aber nicht viele Jahre auf die Trinkreife warten möchten. Beispiele sind moderner Médoc oder Right-Bank-Blends aus Übersee, etwa aus Chile, Kalifornien oder Australien.